Se você aprecia um bom nhoque, aqui está uma boa desculpa para come-lo uma vez ao mês.É o que aconteceu comigo, digamos que juntou a lenda com a vontade de comer! Eu queria fazer nhoque e hoje é dia 29, dia do Nhoque da Fortuna e a quinta feira tradicionalmente é o dia de massa na minha família.
Ontem pedi a receita da tia Tere, mas ela nem sempre está no face, então a amiga Anna (lá da Itália) passou-me a receita italiana, é claro que na receita pede batata especial para nhoque, farinha especial... Porém fiz com os ingredientes que tenho por aqui, adicionei à receita as lembranças da minha mamis fazendo os nhoques lá de casa, e deu certo!
Abaixo um pouco sobre a história do Nhoque da Fortuna.
Conta a história que São Pantaleão, num dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava por um vilarejo, em algum lugar da Itália. Com fome, bateu à porta de uma casa e pediu comida. Foi recebido por um casal que, mesmo com certa desconfiança, o convidou para sentar-se à mesa com eles. Como eram pobres e os tempos eram difíceis, não tinham muito o que comer. O único alimento eram nhoques, que dividiram com o Santo: sete nhoques para cada um. São Pantaleão comeu, agradeceu a acolhida e se foi. Para a grande surpresa, ao retirar a mesa, o casal encontrou em baixo dos pratos moedas de ouro.
A simpatia é simples: coloca-se uma nota de qualquer valor sob o prato com nhoque. Pode ser dólar, real ou qualquer moeda estrangeira. Em seguida fique de pé e concentre-se para iniciar o ritual. No prato, separe sete nhoques e coma um a um. Para cada nhoque, faça um pedido diferente. Depois, sente-se e saboreie o restante do prato, de preferência com um bom vinho italiano. O dinheiro colocado sob o prato deve ficar guardado até o próximo dia 29, para garantir a fartura. Outros dizem que deve ser dado a alguém que necessite ou usado quando for feita nova simpatia.
