Torta Crocante de Doce de Leite

Olá, pessoal! 

Digamos que postar essa receita foi um bom motivo para atualizar este Blog abandonadinho.rs
Bem, essa receita é nada light, por isso pode ser feita uma vez por ano e quando tem muita gente para comer. Esta torta fiz para a Ana (minha enteada), para comemorar o 2.5.

Hoje não tem o passo a passo , pois não estava nos planos postar.O mais trabalhoso é o crocante, mas não é difícil.

Divirtam-se!

TORTA CROCANTE DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES

 Crocante
1/2 xícara de castanha-do-pará picada
1 xícara de açúcar
1 colher rasa de margarina

 Creme
200 g de manteiga sem sal
2 latas de creme de leite sem soro
2 xícaras de açúcar (peneirado)
3 gemas (peneiradas)
1 colher de chá de baunilha 

Base
2 pacotes de biscoito Maria
Leite de vaca para umedecer os biscoitos

 Recheio
400 g de doce de leite ( eu fiz com leite condensado (2 latas-nestle) na cozidos na panela de pressão)

 MODO DE PREPARO

 Crocante
Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Após esfriar quebre até ficar esfarelada.

 Creme
Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro e por último a baunilha.

 Montagem
Forre uma forma redonda com papel alumínio, fiz com a de fundo removível e mesmo assim coloquei o papel alumínio.
Umedeça (levemente) os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme. 

Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. 

Leve à geladeira para endurecer. Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.

 Créditos-recheiomania / arte-de-confeitar.blogspot.com.br